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同样是开汉堡店,为何有人赚有人亏?
编辑:广州市德之洲餐饮管理有限公司   时间:2018-03-17

一些投资者经常会有一些疑问,同样是开汉堡店为何有的人可以赚那么多,而自己却一直在赔钱?其实做好以下几点,你的汉堡店生意也能更上一层楼。

1区分定位消费群体,面对学生推出学生套餐,面对白领则推销价格稍高的产品。学生需要的是营养健康的汉堡,而白领在办公室久坐一天,需要的则是快速美味的汉堡,店铺的上餐速度也应该要快。

2在选址不同时,店铺的运营模式也应该相对不同。如果开在写字楼周边,那么汉堡店可以只做早中晚的生意,如果开在社区,可以连宵夜一起顾及。因为写字楼周边到深夜时大家都回家休息了,会吃宵夜的很少,此时还选择营业无非是增加成本。而小区不同,小区住着大量居民,都可以稳定的带来收益。

3在品牌形象上,店铺装修清洁一定要做好,因为品牌形象决定了品牌定位以及品牌价格。一家汉堡店,做的是食品行业,因此干净卫生是前提。店铺一旦脏乱差,也肯定会影响到顾客的食欲,从而影响到店铺的生意。

4一家汉堡店铺吸引顾客进行二次消费是很重要的,炸鸡汉堡店可以推出就餐积分或者第二次减价优惠,让顾客成为回头客,成为稳定的客源,给店铺带来盈利。


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