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新手开汉堡店,这些经营策略都懂了吗?
编辑:广州市德之洲餐饮管理有限公司   时间:2018-03-31

策略:用心服务,促进客户重复消费

比如会员服务:可设会员日,每月会员日可半价消费,平时持会员卡可打八折。不定期抽选幸运会员可免单一次,并赠送小礼品。通过用心服务,让利消费者,锁定了足够多的客户在那里消费。用一个小小的增值服务,让客户心甘情愿地重复地到店里来,从而轻松锁定客户。

策略:善于形成比较,提高利润

当你只有一种价格时,客户的选择只有买与不买,当你有两种价格时,客户的选择变成了“买好的”还是“买差的”,而更多的客户在潜意识里会选择了买好的,这无形间为你增加了利润。但是又不能给予客户太多的选择性,过多的选择反而影响客户的判断,形成困扰,患上“选择恐惧症”。

策略三:善于利用联动促销提升人气

对于新开的炸鸡汉堡店,有很多人可能并不知道这里有一家好吃的汉堡店。客户也可能不明白这家店是做什么的。可以联合其他大众都熟知的品牌做一些大型活动。如通过举办大型活动迅速聚集大量人气,并且通过拉近与目标消费群体的距离。

很多人不明白为何这么做,只有尝试这样做,就会慢慢就明白了。开店的并不是投资创业者的最终目标,显而易见,终极目标是要开一家赚钱的汉堡店。德州汉堡总部拥有统一专业的广告推广、技术培训、店铺装修、督导管理、运营指导、原料配送、售后服务,为我们的投资商成功创业经营提供了良好的保障和坚强的后盾,让投资宜百味的创业者轻轻松松创业,稳稳当当赚钱!


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